MENU’ DI NATALE

BENVENUTO

Calice di benvenuto di Franciacorta

(The fenice by Antica Fratta special cuvee brut 2010)

ANTIPASTO

Tartare di gamberi rossi di Sicilia di Mazara del Vallo sul letto di julienne di Castraure e semi di melograno

Carpaccio di pesce spada e tonno leggermente affumicato

PRIMI PIATTI

Risotto ai scampi sgusciati e porcini della toscana

Tortelli ripieni di branzino e patate con crema di zucchine al profumo di menta

SECONDO PIATTO

Salmone al forno alle erbe sul letto di crema di patate e porri

DESSERT

Pandoro e crema al mascarpone

Uva e ananas

Caffè

50,00 euro a persona

(Vini e bibite esclusi)

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